Cimol adalah kue jajanan Bandung, Jawa Barat yang enak dan khas dengan citarasa tak terlupakan. Kue cimol di buat dari perpaduan tepung terigu dan kanji, di bentuk menjadi bola-bola bulat dan di goreng hingga crispy. Teksturnya sedikit kenyal, dan renyah dengan rasa gurih.
Penyajian cimol biasanya dengan bubuk cabe, barbeque, keju, atau dicolek saus. Cimol mudah di buat siapa saja dan menjadi camilan yang banyak disukai. Namun anda rintangan tersendiri saat membuat cimol, ini adalah rasa takut terkena atau kecipratan minyak saat menggorengnya.
Namun ternyata membuat cimol ada triknya, seteleh di bentuk jangan langsung di goreng tetapi di rendam terlebih dahulu dalam minyak dingin selama beberapa saat. Selanjutnya, baru menggoreng cimol dan tentu setelah di rendam, ini tidak masalah lagi terkenal minyak panas.
Membuat sendiri cimol sangat mudah, maka banyak yang membuatnya dari rumah sebagai jajanan harian. Jika kalian ingin membuat cimol, disini kami sudah mengumpulkan banyak resep membuat cimol untuk keluarga. Dibawah ini 21 resep membuat cimol yang kami kumpulkan dari berbagai sumber.
21 Resep Membuat Cimol Rumahan
1. Cimol bojot mozarella
Bahan-bahan:
- Tepung tapioka = 150 gram
- Tepung terigu = 15 gram atau satu sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1/2 sendok teh (bisa juga penyedap rasa)
- Merica sedikit saja
- Air mendidih sebanyak 100 ml
Bahan minyak bawang:
- Bawang putih tiga siung dicincang halus
- MInyak 30 ml
Bumbu tabur:
- Cabai bubuk
- Kaldu bubuk
- Bubuk cabai
Topping:
- Sediakan Mozzarellah secukupnya
Cara Membuat Cimol bojot mozarella
– Minyak bawang: Masukkan minyak 30 ml ke wajan dan panaskan, masukkan bawang putih cincang, goreng hingga kecoklatan dan ingat jangan sampai godong.
– Bahan cimol: Semua bahan tepung di campurkan, tambahkan air mendidih, uleni hingga kalis dan bisa di bentuk
– Masukkan cimol dalam minyak dingin, dan nyalakan air, sambil terus di aduk da goreng hingga setengah matang dan angkat
– Campur minyak bawang putih kedalam cimol, tambahkan bumbu cabai dan aduk-aduk merata
– Masukkan cimol dalam aluminium foil, diatasnya tambahkan mozzarella, panggang di oven hingga mozzrella mendidih, dan cimol siap di sajikan.
2. Cimol kopong antimeledak
Bahan-bahan untuk biang:
- Bawang putih sebanyak 3 siung (diulek halus)
- Air 150 ml
- Tepung sagu sebanyak 2 sendok makan (tepung tapioka)
- Daun bawang secukupnya
Bahan kering:
- Tepung tapioka sebanyak 15 sdm
- Garam secukupnya, bubuk kaldu jamur, dan lada
Cara Membuatnya
– Campurkan bahan-bahan: air, 2 sendok makan tepung sagu, kaldu jamur, garam, bawang putih, lada, irisan daun bawang, dan aduk merata.
– Masak adonan hingga mengental dan meletup-letup, dan angkat
– Campurkan adonan biang atau adonan lengket dengan bahan kering, aduk-aduk merata dengan spatula.
– Buat Bentuk bulat kecil, dan masukkan dalam minyak dingin, dan lakukan adonan hingga habis
– Goreng dengan api kecil hingga kering,
– Angkat dan tiriskan, taburi dengan bubuk cabai dan sajikan!
3. Resep Cimol kuah simpel
Membua cimol kuah simpel ternyata sulit juga, soalnya ada banyak bahan yang harus di sediakan, langsung saja perhatikan bahan-bahannya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Secukupnya garam penyedap
- dan Air panas mendidih secukupnya
Bahan kuah:
- 2 Siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- Cabai rawit merah sebanyak 10 buah
- Garam, penyedap dan kaldu bubuk secukupnya
- Air sebanyak 300 ml
Bahan pelengkap:
- Potongan daun bawang
- Bawang goreng
- dan Bubuk cabai
Cara membuatnya
– Semua bahan cimol di campur dan di aduk hingga kalis, tuangkan air sedikit demikit dan hati-hati agar adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
– Kemudian buat bentuk dan goreng hingga matang, masukkan semua cimol dalam minyak baru nyalakan api kompor. Gunakan api kecil untuk memasaknya sehingga masak perlahan.
– Angkat dan sisihkan, sajikan dengan kuah dan pelengkapnya.
Cara membuat kuah:
– Tumis bawang putih dan bawang merah dan bawang menggunakan sedikit minyak
– Masukkan air
– Tambahkan bumbu sesuai selera, dan masukkan daun bawang
Lihat juga: 11 Resep Bakso Mercon, Pedasnya Tak Karuan
4. Cimol smoked beef rasa keju
Salah satu resep cimol yang patut kamu coba adalah cimo smoked ini. Ini cocok sebagai jajanan untuk keluarga saat santai. Berikut bahan-bahan pembuatan cimol smoked beef.
- 200 gr tepung tapioka, aci, atau sagu
- 20 gr krimer
- 2 batang daun bawang, iris
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sdt merica
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 1 sendok teh garam
- 250 ml air panas
Bahan isi:
- 50 gram keju secukupnya potong kotak kecil
- 3 lembar smoked beef secukupnya, potong kotak kecil
- 2 sendok makan bubuk keju
Cara membuat Cimol Smoked Beef
– Campur tepung tapioka, garam, tepung terigu, krimer, mrica, daun bawang, dan bawang putih
– Masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonannya bisa di gulung dan tidak lengket lagi
– Untuk bahan Isi: Campur semua bahan isi dan aduk rata
– Ambil sedikit adonan dan bulatkan, dan masukkan bahan isinya dan lakukan ini hingga adonannya habis
– Masukkan cimol dalam minyak dingin dalam wajan, pastikans emua cimol terendam minyak. Kemudian nyalakan kompor, dan masak dengan api rendah
– Masak hingga mengapung, sajikan dengan taburan bubuk keju.
5. Cimol Kering
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap masakan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 300 ml air
- Bawang putih sebanyak 2 siung
Cara Membuatnya
– Pertama-tama haluskan bawang putih
– Campurkan dengan tapioka, garam, penyedap rasa, air dan lada.
– Uleni adonan hingga kalis
– Bentuk seperti bola-bola kecil
– Goreng hingga kering dan garing
– Tiriskan dan kasih bumbu sesuai selera masing-masing
6. Cimol cipak koceak Garut
Satu lagi cimol enak yang harus kalian coba, ini adalah cimol cipak koceak Garut. Jiak kalian belum tahu caranya, disini kami kasih resep cimol cipa kesukaan kalian. Intip saja respenya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung tapioka
- 130 ml air panas
- 2 sdm tepung terigu
- Tepung tapioka
- Minyak goreng
- Sejumput garam
Bumbu pedas:
- Bawang putih cincang sebanyak 5 siung
- Daun jeruk cincang sebanyak 4 lembar
- Penyedap jamur sebanyak 1/4
- Cabai bubuk atau bubuk cabai
- Minyak goren gsekitar 6 sendok makan
Cara Membuat Cimol cipak koceak Garut
– Masukkan dalam mangkok bahan-bahan seperti: Terigu, garam, 125 tepung tapioka, dan tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk hingga merata, diamkan hingga dingin, dan uleni dengan tangan, tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka pada adonan sehingga tidak lengket lagi dan bisa di bentuk bola-bola.
– Siapkan minyak dengan api sangat kecil, saat minyak masih dingin atau hangat masukkan adonan yang sudah di bulat-bulatkan.
– Masak dengan api kecil dan aduk sesekali saja
– Panaskan minyak, goreng bawang putih, daun jeruk hingga matang dan wangi, mastikan api dan masukkan jamur kaldu, cabai bubuk, dan masukkan cimolnya dan aduk hingga merata.
7. Cimol tepung sagu
Bahan-bahannya:
- Tepung terigu 1 sendok makan
- Tepung sagu sebanyak 250 gram
- 280-300 ml air
- Haluskan 4 siung bawang putih
- Garam 1 sdt
- 1/3 sdt kaldu jamur
- Bubuk balado atau bubuk bbq sesuai selera
Cara Membuatnya
– Aduk merata: tepung sagu, tepung terigu, garam, kaldu jamur.
– Masak air dan bawang putih halus hingga mendidih, langsung tuang sedikit kedalam adonan tepung, aduk-aduk dengan sendok hingga rata dan tuang lagi sedikit demi sedikit, hingga adonannya bisa dibentuk. Kalau adonan di rasa tidak terlalu panas, maka bisa di ulenin dengan tangan hingga kalis.
– Bentuk bulat-bulat sesuai selera, goreng dengan minyak banyak dan dengan api kecil, goreng hingga mengapung. Tiriskan dan taburi dengan bumbu sesuai dengan selera masing-masing.
8. Cimol bojot khas Garut
Ini resep cimol bojot khas Garut, bagi kalian yang ingin buat sendiri cimol ini, monggo di catat resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 200 ml air (didihkan)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 30 gr terigu
- 1/4 sdt merica
Bahan untuk bumbu:
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 50 ml minyak goreng
- 1 sdm bubuk cabai sesuai selera
- 3 sdm bumbu sesuai selera
Cara Membuatnya
– Goreng bawang putih dengan minyak hingga kecoklatan
– Semua bahan cimol di campurkan dalam satu mangkok, uleni hingga kalis dna bentuk kecil-kecil seperti bola
– Masukkan minyak dalam wajan, masukkan cimol yang sudah di bentuk bulat-bulat, nyalakan api. Masak hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
– Masukkan cimol dalam mangkok, masukkan bawang putih serta minyaknya, beri kaldu bubuk, bumbu rasa, bubuk cabai, dan aduk hingga merata, sajikan selagi panas.
9. Cimol mercon
Bahan-bahan:
- 2 sdm tepung terigu
- 250 gr tepung tapioka, kanji, atau aci
- 3 cabai rawit
- 1 sdm garam
- 2 bawang putih
- 1/2 sdm penyedap
- Daun bawang
- 2 sdm bubuk cabai
- Air secukupnya
Cara Membuat Cimol mercon
– Haluskan bawang putih dan rebus dengan air hingga mendidih
– Semua bahan cimol di campurkan dengan air rebusan bawang putih, buat hingga tekstur cair seperti tidak terasa cair dan kering.
– Masukkan minyak dalam kuali besar, masukkan cimol kedalamnya
– NYalakan kompor dengan api kecil atau sedang
– Masak hingga cimol kecoklatan, angkat dan sajikan
10. Cimol melted
Bahan-bahannya:
- 5 sdm tepung tapioka
- Garam
- 3 bawang putih
- Kaldu jamur
- Air secukupnya
- Keju mozarella
- Bubuk cabai dan bubuk jagung manis sesuai selera
Cara membuat Cimol Melted
– Haluskan bawang putih dan rebus dengan air hingga mendidih
– Campurkan dengan tepung tapioka
– Masukkan kaldu jamur dan garam seperlunya
– Uleni dengan tangan hingga kalis
– Uleni hingga bisa di bentuk, jika sudah bisa di bentuk, maka buatlah bola-bola kecil, di dalamnya masukkan mozzarella
– Masukkan minyak yang banyak di wajan, masukkan cimol kedalam minyak selagi masih dingin, sekarang nyalakan api kecil, dan goreng perlahan cimolnya.
– Tunggu hingga cimolnya mengembang
11. Cimol kentang
Bahan-bahan:
- 50 gr maizena
- 250 gr kentang (kukus, hancurkan)
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 80 ml air
Cara Membuatnya
– Semua bahan di campurkan hingga kalis
– Kemudian di bentuk menjadi bulatan-bulatan
– Goreng dengan api kecil dan sambil terus di aduk-aduk hingga kekuningan.
12. Cimol bumbu keju
Bahan-bahannya:
- 225 gram tepung sagu
- 75 ml air
- 1 daun bawang
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
- merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk non msg
- minyak goreng
Cara Membuat Cimol Bumbu Keju
– Rebus bawang putih hingga harum, masukkan tepuing keju kedalam air rebusan bawang putih, aduk-aduk sampai bergerindil
– Masukkan semua sisa bahan kecuali minyak
– Uleni hingga halus
– Bentukkan cimol atau bola-bola dna tuangkan dalam minyak yang masih dingin
– Nyalapan api dan masak (goreng) hingga matang
– Dan Kemudian sajikan dengan bumbu keju.
13. Resep Cimol Kuah
Bosan dengan cimol goreng terus-terusan, ini ada resep membuat cimol yang berbeda atau cimol kuah, sekilas ini nampaknya seperti bakso, namun bukan. Ini adalah cimol kuah yang juga tak kalah kelezatannya dengan cimol lainnya. Yuk simak resepnya!
Bahan-bahannya:
- 250 gram tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 50 gram tepung terigu
- Air panas secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
- Haluskan dua siung bawang putih
- Haluskan 10 cabe rawit
Bumbu lainnya:
- 1 daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 1/2 sdt merica
- Air secukupnya
Cara membuat:
– Campurkan bahan-bahan: Tepung kanji, garam, tepung terigu dan aduk-aduk
– Tuangkan air panas sedikit demi sedikit
– Kemudian uleni hingga kalis dan bentuk menjadi bulatan-bulatan
– Rebus dalam air mendidih, tunggu hingga mengembang, angkat dan tiriskan
– Tumis bumbu halus hingga harum, kasih air sedikit
– Masukkan cimol dan aduk rata
– Masukkan garam, kaldu bubuk, merica dan aduk merata
– Masukkan juga daun bawang, aduk rata dan maska hingga kuahnya menyusut.
14. Cimol isi keju
Bahan-bahan:
- 2 sdm tepung terigu
- 200 gram tepung tapioka
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdt garam
- potongan keju secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 180 ml air panas
- bubuk tabur
Cara membuat:
– Campurkan: Tepung sagu, tepung terigu, garam, lada, kaldu, bawang putih, masukkan air sedikit demi sedikit
– Ulenin adonan dan bentuk bulatan-bulatan
– Masukkan keju dalam cimol yang sudah di bulatkan
– Masukkan kedalam minyak yang masih dingin, goreng sampai matang.
15. Cimol saus keju
Bahan-bahan:
- 200 gram tapioka
- 75 gram terigu
- 5 siung bawang putih
- 300 ml air kaldu sapi (disaring)
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt garam secukupnya
Bahan untuk saus Keju:
- 1 pack keju prochiz spread
- Bubuk cabai sesuai selera
- 50 ml air sisa kaldu sapi
- 2 sdt bubuk keju
Cara Membuat Cimol Saus Keju
– Campurkan: Tepung tapioka, terigu, garam, uleni dengan air kaldu dan air rebusan bawang putih
– Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan, Goreng cimol dengan api kecil
– Membuat Saus keju pedas; lelehkan keju di teflon dengan air sisa kaldu. Tambahkan bubuk keju, aduk merata
– Siram saus di atas cimol
16. Cimol kuah goang
Siapkan bahan-bahan:
- Tepung tapioka 100 gram
- Tepung segitiga biru 100 gram
- Irisan daun bawang
- Air sebanyak 2 gelas
Bumbu halus:
- Garam dan dua siung bawang putih
Bahan kuah goang :
- Segenggam cabe rawit merah
- Bawang putih 2 siung
- Air secukupnya
Cara Membuatnya
– Rebus bumbu halus hingga mendidih
– Tuangkan rebusan kedalam tepung dan daun bawang kering. Aduk merata dan tunggu hingga dingin
– Adonan di uleni hingga kalis dan bentuk bentuk bulatan
– Siapkan air mendidih, masukkan cimol, rebus sampai adonan terapung, angkat
– Kuah goang: Haluskan bawang putih dan cabai. tumis hingga matang, tuangkan air dna beri gara, serta gula. Sajikan cimol dengan kuah Goang.
Lihat juga:
– 41 Resep Menu Buka Puasa Ramadhan, Enak dan Praktis
– 35 Aneka Jenis Sayuran di Indonesia
17. Cimol saus kacang
Bahan-bahan:
- 3 sdm munjung tepung terigu
- 4 sdm munjung tepung tapioka
- 1 sdm munjung tepung beras
- air mendidih secukupnya
- 1/2 sdt ketumbar
- kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus:
- 1 siung bawang putih
- 80 gram kacang tanah, digoreng
- 4 cabai kriting, digoreng
- 5 cabai rawit, digoreng
- 70 ml air
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdt tepung maizena, kasih air sedikit, aduk
Cara membuat cimol
– Campurkan bahan-bahan: Tepung, garam, bawang putih, kaldu jamur, ketumbar, dan tuangi air panas sedikit demi sedikit.
– Uleni hingga kalis dan bisa di bentuk
– Bentuk bulatan-bulatan, masukkan dalam minyak yang sudah di tuangkan dalam wajan
– Panaskan api sedang atau rendah, goreng!
Cara membuat saus:
– Semua bahan halus di blender kecuali tepung Maizena
– Tumis sambil di aduk-aduk, masukkan cairan tepung Maizena, aduk merata hingga mengental.
18. Resep Cimol original
Bahan-bahan:
- 220 ml air
- 20 gram tepung tapioka (aci)
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan kering:
- 200 gram tepung tapioka
Cara Membuat cimol asli
– Semua bahan biang di campurkan, masak dengan api sedang dan terus di aduk-aduk hingga mengental
– Tuangkan adonan matang ke adonan kering, aduk merata tunggu hingga dingin
– Uleni hingga kalis, buat bulatan-bulatan dan masukkan dalam minyak yang sudah disiapkan dalam wajan\
– Nyalakan api kecil hingga sedang, masak atau goreng hingga matang.
19. Resep Cimol Pedas
Bahan-Bahan untuk cimol pedas:
- 120 gram tepung kanji
- 250 gram tepung terigu
- 2 bawang putih halus
- daun bawang secukupnya
- 400 ml air mendidih
- 1 sdm bubuk cabai halus
- 1 bubuk boncabai
- Garam dan kaldu bubuk royco
Cara Membuat Cimol Pedas
– Campurkan bahan-bahan: Tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, air mendidih, aduk rata dan tinggu dingin
– Adonan di uleni hingga kalis, masukkan irisan daun bawang, tepung kanji sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lagi lengket.
– Bentuk bulatan-bulatan cimol dan rendam dalam minyak dingin
– Nyalakan api untuk memanaskan minyak, dan goreng cimol secara perlahan hingga mengapung
– Angkat dan taburi dengan bubuk cabai selagi masih panas.
20. Cimol anti gagal
Bahan-bahannya:
- 250 g tepung tapioka
- 1 sdm kaldu jamur
- 250 ml air mendidih
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- Cabai bubuk
Cara membuat:
– Campurkan bahan: Bahan kering, kaldu jamur, tep8ung tapioka, garam, merica bubuk dan sisihkan
– Rebus bawang putih halus hingga mendidih
– Tuangkan air bawang sedikit demi sedikit dalam campuran tepung, aduk rata dan uleni hingga kalis
– Buatkan adonan menjadi bulat-bulat, masukkan bulatan (cimol) dalam minyak dingin dna diamkan terendam
– NYalakan api dan goreng hingga mengapung
– Sajikan cimol dengan cabai bubuk
21. Cimol basah
Satu lagi model cimol yang tidak boleh kalian lewatkan, ini adalah cimol basah dengan citarasa gurih dan nikmat. Cimol basah seperti ini cocok di sajikan sebagai camilan di acara pesta atau keluarga. Kami sudah meyediakan resepnya dibawah ini.
Bahan-bahannya
- 400 gram tepung kanji
- 100 gram tepung kanji
- 100 gram tepung terigu
- 4 siung bawang putih dan haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 600 ml air
Bahan taburan:
- 10 siung bawang putih, cincang halus dan goreng
- Bubuk cabai halus seperlunya
- Bubuk cabai kasar seperlunya
- Royco
Cara membuat cimol basah
– Campurkan: Tepung terigu, garam, bubuk kaldu, dan 400 gram tepung kanji
– Rebus bawang putih hingga mendidih, matikan api, tuang sedikit demi sedikit campuran tepung, aduk merata dan tunggu hingga tidak panas lagi
– Tepung di uleni hingga kalis, beri sisa kanji sedikit demi sedikit
– Buat bulatan-bulatan cimol, dan goreng setengah matang
– Matikan api, angkat dan tiriskan.
Demikianlah aneka resep cimol jajanan bandoeng yang sangat populer. Aneka model cimol ini menjadi tanda bahwa makanan ini sangat serbaguna dan bisa di olah dengan aneka model. Anda bisa menyesuaikan dengan selera anda masing-masing yang mana yang cocok dengan anda. Sebentar lagi bulan puasa, cimol bisa jadi salah satu menu takjil yang luarbiasa, terutama bagi kalian yang suka pedas. Selamat mencoba resepnya dan semoga bermanfaat!
